Thaïlande / Thailand – Agricampus La Roque

Thaïlande

Thailand

Kasetsart University

Depuis 2018, il existe un partenariat entre l’AGRICAMPUS La Roque et l’université agricole de Kasetsart en Thaïlande (à une vingtaine de kilomètres de Bangkok – https://www.ku.ac.th/en/community-home).

L’université Thaïlandaise est très demandeuse de formations pratiques et techniques en agro-alimentaire et une petite délégation d’étudiants était venu se former (1 petite semaine) en 2018 afin de lancer le partenariat.

Dans le cadre de ce partenariat, il était prévu :

– d’accueillir des étudiant.es Thaïlandais.es (groupe de 6- 8) pour 15 jours chaque année début Décembre, de les mixer pour des travaux pratiques et des visites avec nos étudiant.e.s BTS STA (étudiants en agro-alimentaire).

– de sélectionner chaque année 2/4 étudiant.e.s de BTS STA et de BTS ANABIOTEC pour effectuer un stage professionnel en laboratoire dans l’université Thaïlandaise.

Des formations techniques à distance :

Le contexte sanitaire n’ayant pas permis de réaliser les échanges pendant la pandémie , les projets ont perduré à distance. Après avoir démarré et testé la formation virtuelle en 2021, l’établissement a renouvelé l’expérience en 2022 en formant les étudiant.e.s français et Thaïlandais à la sécurité alimentaire.

Le travail en 2022 s’est déroulé tout au long des mois de mars et avril. Les étudiant(e)s ont travaillé par groupes internationaux sur la mise en place du protocole sanitaire HACCP de deux produits thaïlandais : la soupe “TOM YUM” et le curry vert au thon.

Après avoir réalisé plusieurs films, en anglais, présentant les aspects techniques et sanitaires de la fabrication du pâté de campagne Lien Youtube , de la compote de pomme et des règles sanitaires de l’atelier, le projet s’est déroulé de la façon suivante :

des cours hebdomadaires en langue anglaise des 2 professeures techniques de chaque pays

des présentations régulières en visio conférence de la part des groupes internationaux sur la progression de leur travail.

Le projet s’est terminé avec une présentation finale de qualité de chaque groupe qui met en avant une approche technique et professionnelle qui sera certainement très utile pour les étudiant(e)s de l’Agricampus. Lien Youtube

Le projet a évolué en 2023 en travaillant sur la fabrication du foie gras et de l’ananas en sirop et en intégrant 2 étudiantes indiennes en stage sur l’AGRICAMPUS LA ROQUE. Il a également permis de finaliser le partenariat en signant un accord cadre (MoU). Cet accord va permettre de dynamiser le partenariat qui sera intégré dans un module de la formation BTSA BioQualim (Agro-alimentaire)

2024 devrait constituer une nouvelle étape avec la reconduite de cette formation à distance qui intégrera un nouveau partenaire : l’université Indienne de G.B.Pant.

Des projets en cours ambitieux :

La collaboration devrait prendre donc un nouvel essor avec :

– l’envoi d’étudiant(e)s de BTSA ANA/BioQualim en stage à l’université thaïlandaise. Stage de 4 semaines fin Juillet – fin Août 2023/

– l’accueil de partenaires thaïlandais à l’Agricampus La Roque (Dec 2024 – 2 semaines)

– l’accueil d’étudiant.e.s thaïlandais.e.s à l’Agricampus La Roque pour des stages de 2-4 mois (Janvier – Avril 2024)