Le projet FIT fête ses 5 ans : une collaboration internationale toujours plus enrichissante !
Cette année marque les 5 ans du projet FIT (France – Inde – Thaïlande), une initiative pédagogique originale et formatrice.
Lancé en 2019 à l’initiative de Nuttakan Nitayapat et Jean-Christophe Ygrié, suite à l’accueil d’étudiants thaïlandais par les enseignantes de GA/GI (Julie Delbosc et Valérie Delescluse). Le projet visait initialement à développer des échanges physiques d’étudiants, sous forme de stage, dans la continuité de ceux déjà existants avec l’Inde. Deux étudiants de BTSA STA devaient d’ailleurs partir dès 2020… mais la pandémie est venue interrompre cet élan.
C’est en 2021 que le projet renaît, sous une nouvelle forme : des échanges en visioconférence. Une adaptation devenue aujourd’hui une véritable force, permettant de faire vivre une collaboration internationale durable et accessible à tous.
Désormais, le projet réunit chaque année l’ensemble des étudiants de BTSA BIOQUALIM 1, des étudiants de l’université agricole de Kasetsart à Bangkok (Thaïlande) et des étudiants de l’université G.B Pant de Pantnagar (Inde), autour d’un thème commun : la maîtrise sanitaire des procédés de transformation alimentaire.
Pendant 6 semaines, entre mars et avril, étudiants et enseignants des trois pays participent à des mini-conférences hebdomadaires consacrées à la méthode HACCP. En 2026, ces interventions ont été assurées par Pr. Chitsiri Rachtanapun (Thaïlande), Dr Preethi Ramachandran (Inde) et Valérie Delescluse (France). À noter le parcours inspirant de Dr Preethi Ramachandran, ancienne participante étudiante du projet, aujourd’hui encadrante en Inde aux côtés de Dr Satish Kumar, venu à Rodez lors de la visite de la délégation indienne en 2017.
Au-delà des apports théoriques, les étudiants travaillent en groupes internationaux sur un cas concret. Cette année, deux projets ont été menés : l’étude d’une sauce pesto en verrines et celle d’un jus de fruit de la passion en tétrapack. Leur objectif : construire pas à pas une démarche complète de maîtrise sanitaire adaptée au produit étudié.
Ce travail mobilise de nombreuses compétences : analyse des risques, mise en place d’un plan HACCP cohérent, mais aussi et surtout communication en anglais, collaboration à distance, prise de parole et professionnalisme.
Exigeant et dépaysant, ce projet pousse les étudiants à sortir de leur zone de confort. Et même si les progrès peuvent sembler discrets au fil des semaines, les bénéfices sont bien réels : confiance en soi, aisance à l’oral et ouverture internationale.
Une belle illustration de l’apprentissage autrement… et une aventure humaine qui continue de grandir année après année !
Si bien que la boucle se boucle cette année avec l’envoi cet été de 2 étudiantes de BTSA ANABIOTEC dans les laboratoires de l’université Kasetsart en Thaïlande sous la tutelle de notre contact Chitsiri. Que nous réservera la prochaine évolution du projet ?!
Le prochain projet FIT, sera mené l’année prochaine entre le 24 février et le 31 mars. Toute personne ayant envie de s’impliquer dans ce projet enthousiasmant est la bienvenue !