{"id":2181,"date":"2023-07-20T15:25:24","date_gmt":"2023-07-20T13:25:24","guid":{"rendered":"https:\/\/agricampuslaroque.fr\/?page_id=2181"},"modified":"2023-08-22T09:55:33","modified_gmt":"2023-08-22T07:55:33","slug":"poletransformation-pedagogie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/agricampuslaroque.fr\/index.php\/pole-transformation\/poletransformation-pedagogie\/","title":{"rendered":"P\u00f4leTransformation P\u00e9dagogie"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Espace P\u00e9dagogique<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

LE P\u00d4LE TRANSFORMATION d\u2019AGRICAMPUS LA ROQUE est une unit\u00e9 de production qui sert de plateau technique aux formations du lyc\u00e9e et du CFA\/CFPPA <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tLa Boutique Gourmande<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t<\/i>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Plus qu\u2019un laboratoire p\u00e9dagogique, la structure fonctionne comme une entreprise du secteur alimentaire, qui transforme et commercialise des produits et des services. Ainsi, les apprenants participent aux fabrications et aux d\u00e9marches commerciales<\/strong>, soit pendant les travaux pratiques, les projets p\u00e9dagogiques<\/strong> (Projet Individuel de Communication, Mise au point de produits, projet \u00e0 th\u00e9matique qualit\u00e9,\u2026.), les stages ou les mini-stages<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

De septembre \u00e0 fin juin, les activit\u00e9s p\u00e9dagogiques pratiques, initi\u00e9es par les professeurs et formateurs, sont r\u00e9alis\u00e9es dans l\u2019atelier de transformation afin de mettre en pratique des notions vues en cours. Afin d\u2019acqu\u00e9rir un certain professionnalisme, les \u00e9l\u00e8ves des classes de Seconde, Premi\u00e8re STAV, Terminale STAV<\/strong>,\u2026 les \u00e9tudiants BTSA BIOQUALIM, les apprentis et adultes de Bac professionnel CGEA, BTSA TC<\/strong>,\u2026 viennent r\u00e9guli\u00e8rement effectuer des travaux pratiques ou projets dans l\u2019atelier de transformation.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Le p\u00f4le de transformation est utilis\u00e9, principalement, par le CFPPA de La Roque, comme support pratique des formations agroalimentaires \u00e0 destination des agriculteurs, artisans, cr\u00e9ateurs d\u2019entreprise.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Les diff\u00e9rentes salles de fabrication sont \u00e9quip\u00e9es de mat\u00e9riels permettant la transformation des viandes, c\u00e9r\u00e9ales, fruits et l\u00e9gumes et quelques produits laitiers\u00a0: hachoir, cutter, m\u00e9langeur, poussoir, formeuse \u00e0 steack, cloches sous-vide, rapeur\/\u00e9minceur, raffineuse, doseuse, capsuleuse, sertisseuse, marqueuse \u00e0 jet d\u2019encre, enregistreurs des param\u00e8tres de traitement thermique, autoclaves, thermoscelleuse, p\u00e9trin, fours, cellules de refroidissement et surg\u00e9lation, appareils de cuisson, \u00e9tuves,\u2026<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Un laboratoire d\u2019autocontr\u00f4les permet de v\u00e9rifier des param\u00e8tres en cours de fabrication gr\u00e2ce au mat\u00e9riel suivant\u00a0: pHm\u00e8tre, Awm\u00e8tre, refractom\u00e8tre, \u00e9tuves,\u2026<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Espace P\u00e9dagogique LE P\u00d4LE TRANSFORMATION d\u2019AGRICAMPUS LA ROQUE est une unit\u00e9 de production qui sert de plateau technique aux formations du lyc\u00e9e et du CFA\/CFPPA La Boutique Gourmande Plus qu\u2019un laboratoire p\u00e9dagogique, la structure fonctionne comme une entreprise du secteur alimentaire, qui transforme et commercialise des produits et des services. Ainsi, les apprenants participent aux fabrications et aux d\u00e9marches commerciales, soit pendant les travaux pratiques, les projets p\u00e9dagogiques (Projet Individuel de Communication, Mise au point de produits, projet \u00e0 th\u00e9matique qualit\u00e9,\u2026.), les stages ou les mini-stages De septembre \u00e0 fin juin, les activit\u00e9s p\u00e9dagogiques pratiques, initi\u00e9es par les professeurs et formateurs, sont r\u00e9alis\u00e9es dans l\u2019atelier de transformation afin de mettre en pratique des notions vues en cours. Afin d\u2019acqu\u00e9rir un certain professionnalisme, les \u00e9l\u00e8ves des classes de Seconde, Premi\u00e8re STAV, Terminale STAV,\u2026 les \u00e9tudiants BTSA BIOQUALIM, les apprentis et adultes de Bac professionnel CGEA, BTSA TC,\u2026 viennent r\u00e9guli\u00e8rement effectuer des travaux pratiques ou projets dans l\u2019atelier de transformation. Le p\u00f4le de transformation est utilis\u00e9, principalement, par le CFPPA de La Roque, comme support pratique des formations agroalimentaires \u00e0 destination des agriculteurs, artisans, cr\u00e9ateurs d\u2019entreprise. Les diff\u00e9rentes salles de fabrication sont \u00e9quip\u00e9es de mat\u00e9riels permettant la transformation des viandes, c\u00e9r\u00e9ales, fruits et l\u00e9gumes et quelques produits laitiers\u00a0: hachoir, cutter, m\u00e9langeur, poussoir, formeuse \u00e0 steack, cloches sous-vide, rapeur\/\u00e9minceur, raffineuse, doseuse, capsuleuse, sertisseuse, marqueuse \u00e0 jet d\u2019encre, enregistreurs des param\u00e8tres de traitement thermique, autoclaves, thermoscelleuse, p\u00e9trin, fours, cellules de refroidissement et surg\u00e9lation, appareils de cuisson, \u00e9tuves,\u2026 Un laboratoire d\u2019autocontr\u00f4les permet de v\u00e9rifier des param\u00e8tres en cours de fabrication gr\u00e2ce au mat\u00e9riel suivant\u00a0: pHm\u00e8tre, Awm\u00e8tre, refractom\u00e8tre, \u00e9tuves,\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":952,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2181","page","type-page","status-publish","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agricampuslaroque.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2181","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agricampuslaroque.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/agricampuslaroque.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agricampuslaroque.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agricampuslaroque.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2181"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/agricampuslaroque.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2181\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2275,"href":"https:\/\/agricampuslaroque.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2181\/revisions\/2275"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agricampuslaroque.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/952"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agricampuslaroque.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2181"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}