La gamme de produits secs de salaison

L’Atelier Technologique Agroalimentaire de La Roque propose des salaisons à base de porc, de canard ou de bœuf.

 

DÉSIGNATION

PRIX HT/kg

PRIX
TTC/kg

Jambon sec entier** (salé au sel, sec affiné 12 mois minimum) 1

13,75€

14,51€

Jambon sec cubé** sous vide (salé au sel, sec affiné 12 mois minimum) 1

18,60€

19,62€

Jambon sec tranché** sous vide par poche de 4 tranches (salé au sel, sec affiné 12 mois minimum) 1

 23,90€

25,21€

Jambon cuit** sous vide par poche de 2 tranches (sans sel nitrité) 1

18,53€

19,55€

Saucisse sèche de porc** sous vide par pli de 250 g  (maigre et gras de porc, sel, poivre, dextrose, enveloppe naturelle)

14,22€

15,00€

Saucisson sec de porc** sous vide à l’unité de 250 g (maigre et gras de porc, sel, poivre, dextrose, enveloppe naturelle)

15,17€

16,00€

Saucisse sèche de canard* sous vide par pli de 250 g (70% de viande de canard, 30% de maigre et gras de porc **, sel, poivre, dextrose, enveloppe naturelle) 1

31,28€

33,00€

Magret séché tranché* sous vide (magret de canard entier, sel, poivre) 1

31,28€

33,00€

Magret séché entier sous-vide* (magret de canard entier origine Gers, sel, poivre)1

28,44€

30,00€

Saucisse sèche de bœuf*** sous vide par pli de 250 g (80 % viande de bœuf* race Aubrac, 20 % viande et gras de porc**, sel, dextrose, poivre, enveloppe naturelle)

21,80€

23,00€

Pièce de bœuf séchée*** emballée sous vide par 6 à 8 tranches (viande de bœuf, sel, poivre)

32,70€

34,50€

Coppa tranchée sous vide emballée par 6 à 8 tranches (échine de porc** salée poivrée affinée 6 mois minimum)

16,11€

17,00€

Poitrine de porc** séchée tranchée ou entière sous vide (salée au sel sec affinée 6 mois minimum) 1

7,39€

7,80€

Chorizo sec** sous vide par pli de 250 g (maigre et gras de porc, sel, poivre, épice à chorizo, dextrose, enveloppe naturelle)

10,43€

11,00€

Plateau charcuterie  » Raclette » environ 800 g (jambon, poitrine, coppa, saucisson ) 2

18,63€

19,65€

Plateau charcuterie  » Apéro » environ 800 g (jambon magret séché, saucisse de porc et de canard)  2

21,91€

23,11€

Plateau Des Saveurs environ 250 g (mini burgers ou macarons au foie gras)  2

25,50€

26,90€

Plateau charcuterie « Ap’eyron » environ 800 g  (jambon, saucisse de porc, saucisson, coppa, Ratafia de 75 cl)  2

29,38€

31,00€

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