Le lycée et le CFPPA Rodez – La Roque propose plusieurs types de formations dans le domaine de l’agroalimentaire :
- Un BTS Science et Techniques de l’Aliment
- Un BP et un CAPA Industries Agroalimentaires en alternance et en formation continue
- Des formations courtes qualifiantes et professionnalisantes
Mais également un appui aux entreprises
Formation InitialeBTSA Sciences et Techniques de l’Aliment Formation diplomante en alternance |
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| Brevet professionnel Industries alimentaires | |||
| Formation diplomante en continue | |||
| CAPA Industries agroalimentaires | |||
| Formation courte qualifiante | |||
| Opérateur qualifié en nettoyage industriel | |||
| Formations courtes professionnalisantes | |||
| Gestion de production | |||
| Sécurité des aliments | Règlementation
Bonnes pratiques d’Hygiène Nettoyage et désinfection Plan de maîtrise sanitaire Démarche HACCP Dossier d’agrément sanitaire Conception d’atelier technologique |
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| Procédés de fabrication | Transformations des viandes
Stérilisation, pasteurisation Séchage Cuissons Conditionnement |
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| Développement produits | Mise au point de produit
Diagnostic nutritionnel Analyse sensorielle Etiquetage |
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